Gedämpfter Bimi® Brokkoli und Pancetta-Ziegenkäse Salat mit Walnüssen
Dieses Rezept ist purer Urlaub auf dem Teller! Salat come in Italia - mit Bimi® Brokkoli gekrönt.
Specifications
Vorbereitung
5 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Portionen
2
Nährwerte pro Portion
- 541
- Fett 46.7g
- davon gesättigt 15.9g
- Kohlenhydrate 4.5g
- davon Zucker 2.8g
- Ballaststoffe 4.5g
- Eiweiß 24.4g
- Salz 3.4g
Ernährungsvorgaben
- glutenfrei
Methode
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Den Bimi® Brokkoli in einen Dampfeinsatz geben und für 3-4 Minuten dämpfen.
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Die Walnüsse grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett rösten.
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Walnüsse beiseite stellen und den Pancetta in derselben Pfanne knusprig braten. Sobald er fertig ist, auf einem Stück Küchenrolle geben und die Pfanne von der Kochstelle nehmen.
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Das Öl, den Zitronensaft und den Senf in der Pfanne verrühren und würzen. Beiseite stellen.
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Die Salatblätter und den gedämpften Bimi® Brokkoli im Dressing schwenken, den Käse und den Pancetta obenauf geben und mit Walnüssen bestreuen.
