Bimi® Brokkoli Salat mit Wassermelone und Feta

Bimi® Brokkoli Salat mit Wassermelone und Feta

Dass Wassermelone und Feta zusammengehören, ist kein Geheimnis. Doch jetzt pass' auf - denn wir ergänzen die erfrischende Kombi heute mit Bimi® Brokkoli!

Specifications

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

4

Ernährungsvorgaben

  • glutenfrei
  • nussfrei
  • vegetarisch

Methode

  1. Bimi® Brokkoli für wenige Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Aus dem Topf nehmen und kurz abkühlen lassen.

  2. Kürbiskerne in eine heiße Pfanne geben und kurz rösten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

  3. Wassermelone auf einem großen Teller anrichten. Bimi® Brokkoli darauf legen, Feta Käse darüber zerkrümeln und mit Kürbiskernen und gehackter Minze garnieren.

  4. In einer Schüssel Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und servieren.

Hier gibt’s Bimi® Brokkoli